Farine de blé truffier
Le prix initial était : 45,00 €.27,00 €Le prix actuel est : 27,00 €.
Cette farine est issue de blés cultivés en agroforesterie au milieu des truffières du Domaine de Saint-Géry. Certifiés AB, elle est moulue artisanalement avec un moulin à meule de pierre par nos soins.
Elle convient à toutes les personnes sensibles au gluten.
Description
Cette farine est moulue au domaine avec un moulin Astrié à la meule de granit de Sidobre dans le Tarn.
Ce moulin n’écrase pas le grain mais le déroule pour le débarrasser de son enveloppe, offrant ainsi une farine « parfaite » : digeste et nutritive.
Cette farine est faite à partir du « blé truffier » de Saint-Géry, blé cultivé en semis direct au milieu des truffières du domaine . Il pousse en concurrence-symbiose avec la flore indigène.
Certifié AB
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