Gewurztraminer 2021 « Dorfbourg » Vendanges Tardives

Description

Gewurztraminer 2021 Vendanges Tardives « Dorfbourg »
Alsace Lieu-dit

🍷 Un Gewurztraminer liquoreux d’exception

Issu du coteau historique du Dorfbourg, jouxtant le Grand Cru Florimont à Ingersheim, ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2021 provient de vieilles vignes de 45 ans plantées sur des sols marno-calcaires. Ce terroir d’exception donne naissance à des vins intenses, riches et équilibrés. Le millésime 2021 a permis une maturité parfaite, offrant un vin liquoreux d’incroyable finesse, mêlant puissance aromatique et fraîcheur remarquable.

📜 Caractéristiques techniques

• Appellation : A.O.C. Alsace Lieu-dit – Vendanges Tardives

• Origine : France – Vignoble d’Alsace

• Cépage : 100% Gewurztraminer

• Type : Vin blanc doux

• Sucres résiduels : 61,8 g/L

• Acidité : 4,7 g/L H₂SO₄

• Alcool : 12,8 % vol.

• Âge moyen des vignes : 45 ans

• Potentiel de garde : 10 à 25 ans

• Terroir : Marno-calcaire de l’oolithique, coteaux en terrasses exposés Est

🍇 Élaboration & vinification

• Récolte manuelle en surmaturité

• Pressurage pneumatique doux et lent

• Fermentation alcoolique de 3 à 4 semaines

• Élevage sur lies fines de minimum 9 mois en cuve inox

👃 Profil aromatique & dégustation

• Robe : Jaune or brillant aux reflets dorés

• Nez : Expressif, riche, sur des fruits surmûris, miel et épices douces

• Bouche : Ample, douce et élégante, avec un équilibre liquoreux aérien et exotique

• Finale : Fraîche, intense et persistante, marquée par une gourmandise raffinée

🥂 Accords mets & vins

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives « Dorfbourg » 2021 se marie à merveille avec :

• Foie gras poêlé ou mi-cuit

• Fromages de caractère (bleus, croûtes lavées)

• Desserts aux fruits exotiques ou à base de pâte sablée

• Plats orientaux ou thaï légèrement épicés

• À savourer également seul, en vin de méditation

💡 Points forts

✔ Vendanges Tardives issues d’un terroir digne des plus grands crus
✔ Vieilles vignes de 45 ans en terrasses marno-calcaires
✔ Vin liquoreux intense et équilibré, alliant sucre, fraîcheur et complexité
✔ Potentiel de garde exceptionnel : jusqu’à 25 ans

Plus d’infos sur le Gewurztraminer

Valeurs nutrionnelles