Description
MÉTHODE DE FERMENTATION
Pour obtenir une eau-de-vie de grappa de qualité supérieure, il faut conserver dans les meilleurs systèmes, les marcs. La distillerie Berta est la seule distillerie en Italie qui stocke le marc en petites tigse pour avoir un marc frais à chaque fois.
SYSTÈME DE DISTILLATION
Afin d’obtenir une distillation plus parfaite, chaque pot en cuivre est distillé pendant deux heures. Une fois la distillation terminée, le pourcentage d’alcool est réduit en ajoutant de l’eau distillée suivie d’un refroidissement et d’une filtration pour éliminer l’huile libérée des pépins de raisin.
Le produit final est ensuite affiné dans de l’acier inoxydable pendant une période de 3 à 6 mois.
NOTE DE DÉGUSTATION
La grappa est l’une des plus fraîches avec ses raisins Moscato, aromatiques et parfumés.
La Grappa : «Party with style».
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